Diskussionsnachricht 000014
18.10.2012, 16:19 Uhr
~Steffen Lutz
Gast
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Wie verhalten sich denn die Messer, die du direkt nach dem Stein ohne Paste und Leder nutzt, auf längere Sicht? Gibt es da irgend einen Unterschied zu deinen anderen Messern? Ich gehe mal davon aus, dass du nicht vor jedem Gebrauch dein Messer über den Stein schiebst, da wirst du doch sicher auch ledern. Nach dem 4. oder 5. Gebrauch hast du dann doch auch in der Summe ca. 100X geledert. Tritt bei diesen Messern also auch der Effekt ein, dass sie sich "einrasieren", so wie bei den "konventionell" behandelten Messern?
Kannst du bei einem Messer, das du z.B. 10X genutzt hast, noch einen Unterschied bzgl. der Art der Schärfung (welcher Stein, mit/ohne Paste/Leder) feststellen? Ich kann das nicht. Ich weiß nur: Messer, die gut sind, bleiben gut, werden vllt. noch ein bisschen besser (Einbildung) und die anderen bleiben auch so, wie sie sind.
Außerdem frage ich mich, ob der Aufwand, den man bei dem Abschlußstein treiben muß, um das Pasten und Ledern zu "einzusparen" nicht ziemlich genau dem fürs Pasten und Ledern entspricht. Also ein Nullsummenspiel sozusagen. Was machst du denn genau, wenn du nach der Mikawa Nagura Methode arbeitest? |