Diskussionsnachricht 000002
11.10.2008, 21:32 Uhr
Frettchen
registriertes Mitglied
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hi tomgun!
ich kann wieder nur aus meiner erfahrung mit küchenmessern sprechen (mein erstes rasiermesser ist noch unterwegs zu mir), aber ich besitze ein küchenmesser mit 65° rockwell und ich kann nur sagen, das schärfen dauert wesentlich weniger lang als mit anderen küchenmessern. das liegt daran, dass die weicheren stähle halt auch zäher sind. mit einem harten kohlenstoffstahl geht das schleifen eigentlich viel einfacher und schneller.
gruß hansi
-- Falls eventuell angeführte Behauptungen nicht der Realität entsprechen, bitte ich um Berichtigung, nehme alles zurück und behaupte das Gegenteil.
...und dran denken: Immer schön scharf bleiben! |