Diskussionsnachricht 000029
14.12.2010, 23:13 Uhr
Dubl Duck
registriertes Mitglied
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Mit allzu schmalem Messer kann ich (zähle mich noch zu den Anfängern) nicht so viel anfangen; mein 3/8 liegt gut geschärft aber wenig beachtet im Schrank. 5/8 finde ich prima, 4/8 geht auch noch. Ich meine, daß man mit den breiteren Messern den richtigen Winkel leichter trifft (siehe Dullblades Antwort). Mehr als 5/8 habe ich bisher nicht benutzt, könnte mit aber vorstellen, daß es an einigen Stellen (z.B. unter der Nase, vgl. Adlers Bemerkung) zunehmend schwieriger wird. Dann holt man vielleicht doch wieder das 3/8 raus... Leider ist "mal eben probieren" nicht drin, das wird immer gleich teuer, seufz...
-- Der geistige Horizont ist der Abstand zwischen Brett und Kopf. |