Diskussionsnachricht 000002
04.04.2009, 14:30 Uhr
lesslemming
registriertes Mitglied
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Ob "japanisch" oder nicht ist mMn sehr egal,
denn das Ursprungsland des Steines sagt nichts über seine Qualität aus.
Ich verwende grundsätzlich dieselben Steine für meine äußerst gepflegten Kochmesser, wie für meine Rasiermesser.
Ein Shapton-Stein in der Körnung 200 ist schon ein wirklicher Schrupper.
Damit solltest du in der Lage sein,
einen Messer-Rohling von 1,5mm auf Null auszuschleifen.
Ist das wirklich nötig? XD
Nächste Frage, Glasstone oder Professional serie?
Shapton Steine sind generell sehr viel Härter,
als vergleichsweise die Naniwa Steine.
Sie müssen relativ gesehen seltener abgerichtet werden.
Die Professional Serie poliert weniger,
als dass sie ein feines mattes Muster hinterlässt,
über die GS kann ich nicht viel berichten,
da ich nur den 16k besitze.
Jenachdem *wie* abgenudelt die Kochmesser und Rasiermesser sind,
die du restaurieren willst sollte ein 500er vollkommen ausreichen.
Der raspelt scho ordentlich.
Wenns günstiger sein darf,
empfehle ich dir aus Egay Diamantplatten.
Ich habe meine damals im Lidl für 5€ gekauft und sie tuen ihren Job hervorragend.
(die würde ich aber von RM fernhalten, sonst hast du nicht lang freude an dem Messer)
Und all die Jubeljahre, die man mal wirklich schruppen muss,
reicht das auch.
Ansonsten, wie gesagt, vom Shapton 500 Glasstone habe ich gutes gehört.
Ein 1.000er ist das mMn mindeste für ein Kochmesser.
Ein gutes Kochmesser kann gerne auf 3.000 oder 5.000 geschärft sein.
Ich gehe für meine durchaus mal auf die 10.000 hoch, wenn ich lust habe.
Dass du mit 1.000 bei einem Rasiermesser nicht weit kommst,
ist dir klar? Da fehlen noch ein paar Steinchen.
Aber prinzipiell ist der 1.000er von Shapton selbstverständlich auch
für den RM Grundschliff brauchbar,
auch wenn ich hier überlegen würde lieber zur Kombination
500 + 2.000 zu gehen.
Zum einen habe ich auhc hier gutes gehört,
zum anderen reicht das für Kochmesser schon fast
und du brauchst für dein Rasiermesser nur noch einen guten Polierer,
meinetwegen den BBB oder einen 6.000er (was wieder die untere Grenze an Steinen darstellt)
Alternativ: Diamantpasten 6µ,3µ, 0.5µ
-- Wer fest mit beiden Beinen auf dem Boden steht,
bekommt nie eine frische Unterhose. Diese Nachricht wurde am 04.04.2009 um 14:31 Uhr von lesslemming editiert. |