Diskussionsnachricht 000006
08.12.2004, 00:54 Uhr
ULF
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Ich habe den Cerax 8000 und den King 8000
Zum King: kann ich nur empfehlen: durch die Bank weg, vom 800- 8000. Bindungsmatrix weich genug um immer frische Körnchen zu haben dabei kompakt genug, so dass man nicht Gefahr läuft in den Stein zu schneiden. Das gilt gerade auch für den 8000er. Mit nagura- Paste ist der fein, trotzdem schleift man sich nicht den Wolf.
Zum Cerax: hab ne Weile überlegt, ich find nix Positives an dem Stein, besser gesagt, ich weiß nicht, warum ich den Stein (außer aus Testzwecken) in meiner "Sammlung" habe. Ich habe auch den 1000/3000er Kombi und find sie allesamt schlicht überflüssig.
Die Bindungsmatrix ist eher (schwer zu beschreiben) kreideartig. Dadurch ist der Stein leicht zu richten und die Oberfläche lässt sich leicht säubern. Der Abtrag ist auch sehr hoch.
Durch die sehr weiche Bindung genügt ein falscher Zug und die Klinge hängt im Stein. Bei Rasiermessern kaum ein Problem (kann aber am Rand schon mal passieren), bei Küchenmessern nervig bis ärgerlich. Der 8000er macht aber beim Rasiermesser ein gutes Finish - man braucht den nagura- Stein dazu eigentlich nicht (vielleicht zum Säubern des Steins hinterher).
Superscharf ist es am Ende nicht - ich brauch den Pastenriemen hinterher.
Wer das "Ansauggefühl" kennt, das sich beim Polieren auf einem mit nagura-Paste bestrichenen King 8000er einstellt... ich habs beim Cerax 8000er noch nicht gefunden. |
