nachdem ich lange Zeit zwischen Hobel und Messer gewechselt habe und die Messer in der Regel zum schärfen weg gegeben habe, möchte ich mich nun gerne an das selber schärfen wagen.
Ausgelöst wurde das ganze als meine Frau mir neulich ein Set mit Steinen geschenkt hat. Ich habe mich nun durch diverse Anleitungen gewühlt und habe auch die ersten Versuche gestartet. Die Messer werden "scharf", d.h. sie rasieren - das tun sie allerdings nicht sehr sanft. HH-Test funktioniert ebenfalls nicht.
Steine sind die Naniwa Speciality, jeweils als 1000, 5000 und 10.000. Darüber ist auch noch ein Kombistein von Kai vorhanden (400/1000).
Gibt es hier Optimierungsbedarf? Was passiert bestenfalls nach dem 10.000er? Muss da noch ein Naturstein hinterher? Sollte man sich einen Pastenriemen basteln?
Für Tipps bin ich dankbar!Diese Nachricht wurde am 27.10.2016 um 23:47 Uhr von Arwiha editiert.
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