Diskussionsnachricht 000001
28.01.2021, 13:52 Uhr
schalk70
registriertes Mitglied
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Wahrscheinlich werden uns die Experten in der Luft zerreißen ( dich wegen der Frage, mich wegen der Äußerung meine laienhaften Einschätzung ), aber ich wage es mal es zu versuchen...
Küchenmesser und Rasiermesser sind eine völlig andere Welt.
Die Schneide beim RM ist VIEL dünner und flacher geschliffen, sodass du sie beim stoßen über die Steine wohl unweigerlich zerstörst.
Das mit dem Tesafilm und der einseitigen Abnutzung beim Schleifen ist glaub ich nicht so schlimm, denn idR ziehst du ein RM, wenn es schon halbwegs scharf ist, über Steine im locker vierstelligen Körnungsbereich, sodass hier keine groß ins Geometriegewicht fallende Abtragung von Metall zu erwarten ist.
Und bei einem Komplettaufbau mit einer dreistelligen musst du den Rücken schützen, sonst brauchst du die Restauration erst gar nicht anfangen...
Aber da ich meine Küchenmesser auch selber schärfe, verstehe ich, wo die Frage herkommmt...da "fällt" viel mehr Material beim Schärfen
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Kennst du den Mythos..?
Diese Nachricht wurde am 28.01.2021 um 13:53 Uhr von schalk70 editiert. |
