Beim restaurieren von alten Rasiermesser benutze ich gerne Zitronensäure zum entrosten. Nach dem entrosten ist eine schwarze "Patina" auf dem Messer, welche dann beim schleifen verschwindet. Jetzt hab ich mal eine Messer in die Säure eingetucht vo dem ich weiß dass es aus Edelstahl ist. Dabei entstand keine schwarze Schicht.
Ist das vielleicht eine zuverlässige Methode um die Art des Stahl zu bestimmen, also ob Kohlenstoffstahl oder Edelstahl?
Ich würde gerne wissen aus welchem Stahl ein Messer besteht. Oder gibt es da andere Möglichkeiten?
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