sicherlich ist dieses Thema in den letzten Jahren immer wieder diskutiert und besprochen worden. Ich habe aber - nicht zuletzt aus Gründen der Verfügbarkeit der Steine - für mich kein eindeutiges Ergebnis finden können.
Welchen Stein sollte ich anschaffen:
Diesen: https://www.japanische-kochmesser.ch/Schleifsteine/natur-...
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