Diskussionsnachricht 000008
25.08.2006, 11:59 Uhr
Bartisto
registriertes Mitglied
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@ zero_cool,
eine vernünftige Entscheidung...
Fast alle meine Messer sind von ebay. Du kannst hier nicht nur Billigvarianten finden sondern echte "Perlen".
Meine besten ersteigerten Messer stammen aus einer Zeit um 1930. Man muss davon ausgehen, das die Handwerker, die damals an Schleifsteinen gestanden (gelegen) haben und diejenigen, die es buchstäblich in den Fingern hatten, wann der richtige Härtepunkt beim Stahl erreicht erreicht ist, noch auf den feinsten Tricks und der Erfahrung der ganz Alten aufbauen konnten. Die Tradition hatte noch keinen Bruch erlitten. Daraus erkläre ich mir die hohe Qualität dieser alten Messer (von ebay, wobei ich nicht gegen die Qualität von W. sprechen will).
Natürlich muss man mit einem Fleckchen im Stahl leben können.
Und zum Preis. Viele dieser klassischen Veteranen haben weniger als 20 Euro gekostet. Von ihrer Schnittqualität, nach dem Aufmöbeln und Schärfen, kann man nur begeistert sein.
Falls ich Dir mal eines der alten auf Schärfe bringen soll, melde Dich.
Gruß, Bartisto
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